Καφές-Κακάο-Σοκολάτα-Υποκατάστατα
Εκκαθάριση φίλτρων
Κατηγορίες
Εκκαθάριση φίλτρων
bio joy bioagros
Φίλτρα
Βιολογικό
Βιοαγρός

Κακάο Σκόνη Criollo 200g Βιοαγρός Bio

Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ανοίγονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια ξηραίνονται, καθαρίζονται και ψήνονται ελαφρώς, θρυμματίζονται και καθαρίζονται ξανά. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι αλκαλοποιούνται με την προσθήκη καλίου, στη συνέχεια ψήνονται, ψύχονται και αλέθονται. Το αποτέλεσμα είναι η μάζα κακάο. Η μάζα κακάο θα πατηθεί έως ότου η περιεκτικότητα σε λίπος ανέρχεται στα επιθυμητά επίπεδα. Εκτός από το διαχωρισμένο βούτυρο κακάο παραμένει η στερεά μορφή που αλέθεται και μας δίνει το υπέροχο κακάο σκόνη. Πίνεται σαν ρόφημα σκέτο ή με γάλα ζεστό ή κρύο. Είναι ιδανικό για ζαχαροπλαστική.

Συστατικά
καρποί κακάο*
Ενέργεια:
1889 kJ / 450 kcal
Λιπαρά:
17.8g
Kορεσμένα:
10.9g
Υδατάνθρακες:
46.6g
Σάκχαρα:
2.0g
Πρωτεΐνες:
25.8g
Αλάτι:
0.03g

*Προϊόν βιολογικής γεωργίας