Μέθοδος Εκτέλεσης
- Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά , σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τις γαρίδες.
- Αφήνουμε τις γαρίδες να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πάπρικά και πιπέρι.
- Σοτάρουμε τις γαρίδες μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις 2 πλευρές για περίπου ½ λεπτό την κάθε πλευρά.
- Αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι, τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Ρίχνουνε την κρέμα γάλακτος και αφήνουνε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά .
- Στην συνέχεια προσθέτουμε περίπου 30 ml από το νερό των ζυμαρικών μας και ανακατεύουμε καλά.
- Στο τέλος προσθέτουμε μέσα στην σάλτσα μας τα ζυμαρικά μας και τις γαρίδες.
- Ανακατεύομε και σερβίρουμε με μπόλικο μαϊντανό και έξτρα πάπρικα.