Μέθοδος Εκτέλεσης
• Βράζουμε το μπρόκολο και το βάζουμε σε παγωμένο νερό να κρυώσει.
• Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτές λωρίδες.
• Σε ένα καυτό τηγάνι σοτάρουμε τις γαρίδες.
• Τις αφαιρούμε και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά.
• Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε τα noodles μόλις πάρει βράση και τα βράζουμε για 3 λεπτά.
• Ρίχνουμε τα noodles στο τηγάνι με τα λαχανικά και προσθέτουμε μέσα τις γαρίδες, το μπρόκολο, τη σόγια, την sweet chili sauce και το χυμό από lime.
• Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, σερβίρουμε και ρίχνουμε από πάνω καβουρδισμένο σουσάμι.
Και καλή μας απόλαυση!
Συνταγή από Παναγιώτη Μπράχο