Blog
image1

Pancakes με αλεύρι από φασόλια

Υλικά:

- 100 γρ αλέυρι από φασόλια

- 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου)

- 50 γρ ζάχαρη καρύδας

- 30 γρ λάδι καρύδας

- μια τσιμπιά θαλασσινό αλάτι

- 2 κ.γ baking powder

- 1 κ.γ φυσική βανίλια

- 1 κ.γ σπόρους chia


Για το γαρνίρισμα

- μπανάνα

- κανέλα Κεϋλανης

- μέλι ή σιρόπι αγαύης

- καρύδια

Μοιράσου αυτό το άρθρο
Facebook

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Λιώνουμε το λάδι καρύδας
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε
  3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελάχιστο λάδι καρύδας και αφού το αφήσουμε να κάψει καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά 7/9 και βάζουμε από το μείγμα μας (έβαλα μισή κουτάλα της σούπας). Μετά από λίγο (έχει φουσκώσει και ξεκολλάει πολύ εύκολα), την αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα
  4. Σερβίρουμε με μπανάνα, κανέλα, καρύδια και μέλι ή σιρόπι αγαύης

 

Tips: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βαφλέρα αν έχετε.